المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : السمك المقلي بالرز الأبيض

صرخات
04-Mar-2007, 02:44 AM
المقادير

كيلو سمك - ثلاث حبات متوسطة تقريبا
ثلاث كؤوس رز بسمتي
حبتين بصل متوسطتي الحجم
أربع حبات ليمون
ثلاث فصوص ثوم حسب الرغبة
ملعقتي طعام بهارات مخلوطة - راجعي خلطة البهارات في الصفحة الرئيسية
ملح
أربع ملاعق طعام زيت لعمل الرز
زيت لقلي السمك

الطريقة

يتبّل السمك بخليط الثوم والليمون والبهارات والملح ويترك لمدة ساعة تقريباً
يتبّل السمك بالطحين ثم يقلى في زيت حار
يوضع في قدر متوسط الحجم خمسة أكواب من الماء مع قليل من الملح
يضاف إليها أربع ملاعق زيت
يوضع على النار حتى يغلي
يضاف إليه الرز المغسول
يترك على النار لمدة 20 دقيقة
يصفى الرز من الماء ثم يعاد إلى القدر مرة أخرى
لعمل الحشو، يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع في قدر صغير
يضاف إليه ملعقتي طعام سمن ويترك على نار هادئة حتى يحمر البصل
تضاف ملعقة شاي من مخلوط البهارات
يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يوضع على قدر الأرز حتى وقت التقديم
يوضع الرز في الصحن المعد للتقديم ثم يوضع فوقه الحشو
يوضع السمك فوق الحشو أو في وعاء مستقل حسب الرغبة
يزين الطبق بشرائح الليمون والصنوبر
خالد الرشيد
04-Mar-2007, 06:26 PM
طريقة سهـله ورائعة
ربما يوماً ما سأجربها
:)
صرخات
إسم على مسمى
رائعة انتي اينما رأيت مواضيعك
:)
نور الدنيا
04-Mar-2007, 10:35 PM
يمي يمي

ليتها جاهزه الحين وتكون قدامي

كنت بفترس هالوجبه بروحي ^^


تسلم يمناج يالغلا ع الطريقه الحلووهـ

يعطيج العافيه ع الطرح المميز كـ تميز تواجدج


ربي يحفظج
الفقيره الى ربها
06-Mar-2007, 02:40 AM
ما شاء الله شاب وله بالطبخ

اهم شي بصراحه مشوار ذي الطبخه

بس صحه وهنا على الي راح يسونها

ومشكور على موضوع زي كذا

تحياتي لك
romayssa
06-Mar-2007, 01:12 PM
شكرا لك الكيفية اللذيذة
أنا أحب السمك وخاصة إذا كان بالأرز وخطيبي أيضا
أحب أن أطبخ مثل هذه الأطباق
أعدكم بكيفية رائعة ان شاء الله
صرخات
09-Mar-2007, 09:15 PM
مشكورين هلا واللة
romayssa
15-Apr-2007, 01:53 PM
مؤسي على الكيفية لذيذة وشهية
أنا أحب الأرز وخاية بالسمك

ممممممممممممممممممممم
صرخات
15-May-2007, 08:41 AM
مشكور هلا واللة
ندى الورد
25-Jul-2007, 08:26 PM
http://www.9m.com/upload/12-06-2007/0.37701181671827.gif
صرخات
08-Sep-2007, 11:32 AM
مشكورين فديتكم