حجر السعادة
13-Feb-2007, 07:55 PM
بسم الله الرحمن الرحيم ...
اللهم صل على محمد و آل محمد ...
هذي بعض القواعد المهمة عند صناعة الكيك ...
1- يجب ان تكون الزبدة والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة .
2- يجب ان تكون الزبدة سائحة وأن لاتذوب على النار إلا إذا تطلبت الوصفة ذلك وان تكون غير مملحة .
3- يحمى الفرن قبل أدخال الكيكة بـ15 دقيقة حتى تتوزع الحرارة به .
4- استخدمي المضراب الكهربائي عن صنع الكيك .
5- لا تكثري من ضرب البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيكة .
6- استعملي وعاء عميق عن الخلط لأنه يساعد على التحريك الجيد وحتى لا تتناثر أجزاء من المقادير خارج الاناء .
7- أحذري من فتح الفرن قبل انتهاء المده المقرر لصنع الكيكة حتى لا تهبط الكيكة .
8- عليك بنخل الدقيق مع البكنج بودر لأنه يساعد على أنتفاخ الكيكة .
منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــووول
اتمنى الافادة للجميع ...
اللهم صل على محمد و آل محمد ...
هذي بعض القواعد المهمة عند صناعة الكيك ...
1- يجب ان تكون الزبدة والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة .
2- يجب ان تكون الزبدة سائحة وأن لاتذوب على النار إلا إذا تطلبت الوصفة ذلك وان تكون غير مملحة .
3- يحمى الفرن قبل أدخال الكيكة بـ15 دقيقة حتى تتوزع الحرارة به .
4- استخدمي المضراب الكهربائي عن صنع الكيك .
5- لا تكثري من ضرب البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيكة .
6- استعملي وعاء عميق عن الخلط لأنه يساعد على التحريك الجيد وحتى لا تتناثر أجزاء من المقادير خارج الاناء .
7- أحذري من فتح الفرن قبل انتهاء المده المقرر لصنع الكيكة حتى لا تهبط الكيكة .
8- عليك بنخل الدقيق مع البكنج بودر لأنه يساعد على أنتفاخ الكيكة .
منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــووول
اتمنى الافادة للجميع ...