المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ملف icecreamلحرارة الصيف

ندى الورد
05-Sep-2007, 06:30 PM
حـ ب ـيت أاأنـ/ـقل موضوع شـامل

لوصفاتـ أيـ iCe CrEaM ــس كريم الصــ/ـيف


ܓܨ الوصفة الاولى ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الــ ف ــراولة


ܓ
ܓ

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175238865.gif الـــ م ـــقادير http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175238865.gif


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175237451.jpg


2كوب كريمة مخلوطة مع حليب

)( نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم )(

1كوب كريمة خفق

4/1+1 كوب سكر
2بيض
1/4 م فانيلا
3كوب فراولة

ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا

ناخذ البيضتين ونخفقهم

ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض )

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175237451.jpg


نخلط كوبين (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175237918.jpg


كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175237242.jpg

نضيف الان الفراولة الى الخليط

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175237451.jpg

ثم نــ ح ــرك جيدا


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175237918.jpg

ثم نسكب الخليط في جــهــاز الايسكريم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175237983.jpg

وبعدها يشغل ل 25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175238262.jpg

مو مهم التوقيت المهم يكون تماسك لان من جـ ــهـ ـاز اخر تختلف سرعتها وادائها


ومــ م ــكن يقدم بنفس اللحظة أاأو تبرديهـ بالفريزهـ

لانه ممكن يكون مثل المليلك شيك بالفراولة


ثم يقدم بعد تبريده يقدم الما مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز

الهند المحمص ..او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175237031.gif

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175237031.gif

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175237031.gif

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175238865.gif يـــ ت ــبع بــطـرـريقــه أاأخــرى http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175238865.gif


منقووووووووول للفائدة
ندى الورد
05-Sep-2007, 06:35 PM
ܓܨ تـــ/ـكــمــلهـ لــ م ــا ســ ب ــق ܓܨ

ܓ
ܓ

ܓܨ الوصفة الـ ث ـانيهـ ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الكـرـرـز

ܓ
ܓ

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175238865.gif الـــ م ـــقادير http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175238865.gif


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175237242.jpg

2كوب كرز مفرزن او طازج
2بيض
4/1+1 كوب سكر

2/11 كوب هاف اند هالف ( حليب + كريمة بنفس المقدار)

4/1 م فانيلا
كوب كريمة خفق

الــ م ــقادير الاضافية

1 كوب كرز مقطع
2/3 كوب شكولاته مبشورة
1/4 كوب جوز

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175272173.jpg

ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

ناخذ الكوبين الكرز ونقوم بطحنه ناعما

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175272425.jpg

نــ خ ــفق البيض جيدا مع ضربه على حمام مائي مع عدم التوقف عن الخفق

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175237242.jpg

نخلط الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175237242.jpg

ثم نضيفهم لخليط الكرز ونحرك جيدا

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175270472.jpg

ثم ونضع الخليط بـ ج ـهاز الايسكريم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175237918.jpg

ونخفق لمدة 23 دقيقهـ

بعد أاأن يجهز الايسكريم نضيف المقادير الاضافية

ونحرك جيدا قبل فرزنة الخليط

طرق تقديم هذا الايسكريم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175270804.jpg



http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175272173.jpg



http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175272173.jpg

ܓ
ܓ

يـــ ت ــبع بــطـرـريقــه أاأخــرى
دلوعة البابا
05-Sep-2007, 06:38 PM
شهتيني




اناااا كثير احب الايسكريم



ويش رايك تعزميني
ندى الورد
05-Sep-2007, 06:50 PM
ܓܨ عــودهـ لــ/ــي لــ ن ـكمل ܓܨ

ܓ
ܓ

ܓܨ الوصفة الثالثهـ ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الــ ف نيلا

طـ/ـريقتهـ مبسطهـ

ܓ
ܓ

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175238865.gif الـــ م ـــقادير http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175238865.gif

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175512057.jpg

950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية )
1كوب ســكر

املعقة فانيلا
2كوب كريمة خفق



ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175512057.jpg


ثم نضيف مـ ق ـدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175512244.jpg


ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175512244.jpg

ويترك لـ 25 د

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175512244.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175512563.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175512563.jpg

وهذا شكله بعد مانخلص

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175512781.jpg

للــ ت ـقديم

يــ س ـكبـ فوقه القليل من الفانيلا

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175512781.jpg

يقدم مع الفراولة والجوز

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175512781.jpg

مع شرائــح الجوز المحمصة


ܓ
ܓ

يـــ ت ــبع بــطـرـريقــه أاأخــرى
ندى الورد
05-Sep-2007, 06:51 PM
هلا فيك حبيبتي تفضلي

يعطيك العافيه على الرد
ندى الورد
05-Sep-2007, 06:58 PM
ܓܨ عــودهـ لــ/ــي لــ ن ـكمل ܓܨ

ܓ
ܓ

ܓܨ الوصفة الثالثهـ ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الــ م ـوـوـز


ܓ
ܓ

الـــ م ـــقادير


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175668213.jpg

1كوب حليب الشاي مبرد )(لابد يكون بارد )(

1/2 كوب سكر
2/1 م فانيلا
كيس جيلاتين
1/2 كوب ماء
3حبات موز مقطع ومثلج
1كوب جوز


ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175668213.jpg

نخلط الفانيلا وحليب الشاي والسكر في الخلاط جيدا

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175668213.jpg


في هذه الاثناء نـذوـوب الجيلاتين مع الماء


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175668771.jpg

ثم تضاف للخيلط السابق


ثم نبدء باضافة الموز على دفعات

)( لا يضاف مرة وحدة حتى تتاكدي ان انخفق يضاف بعدهـ
لين ينتهي المقدار )(

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21175668771.jpg


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175668771.jpg


ثم نــ س ـكب الخليط في جهاز الايسكريم


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175669009.jpg

يخفق لمدة 20 دقيقة


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175512563.jpg

هذا بيكون شكله بعد إاإنتهاء الطـريـ ق ـه

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175512563.jpg

ثم بعدها نضيف خليط الجوز

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11175669351.jpg


طرق التــ ق ـديم

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175669351.jpg


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01175669599.jpg

ܓ
ܓ

يـــ ت ــبع بــطـرـريقــه أاأخــرى
ندى الورد
05-Sep-2007, 07:03 PM
ܓܨ عــودهـ لــ/ــي لــ ن ـكمل ܓܨ

ܓ
ܓ

ܓܨ الوصفة الرابعهـ ܓܨ

أاأيـ س ــكريم الــ ش ـوـوكلاهـ


ܓ
ܓ

الـــ م ـــقادير

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01176170306.jpg

1/3 كوب شكولاته بودرة غير محلاة
1/2+1 كوب سكر
2كوب كريمة خفق
علبة كبيرة حليب الشاهي انفابوراتيد ميلك
1ملعقة فانيلا



ܓܨ الطريــ ق ــة ܓܨ

ܓ
ܓ

نخلطـ الشكولاته بودرة + السكر

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11176170306.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21176170306.jpg

وثم نضيف للخليط ح ـليب الشاهي

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01176170500.jpg

يرفع الخليط على النار الى ان يذوب السكر والشكولاته مع التحريك

على نار هادئة ثم بعدها نتركه ليبرد

اما بالثلاجة وهي الافضل الى ان يصل الى درجة حرارة الغرفة

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11176170500.jpg

ثم نضيف للخليط الفانيلا و كريمة الخفق

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21176170500.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01176170698.jpg

ثم نضع الخليط في جـ ـهــ ـاـزـز الايسكريم لـ 35 د

http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_11176170698.jpg


طرق التــ ق ـديم


ܓ
ܓ


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_21176170698.jpg


http://www.te3p.com/vb/uploaded2/30893_01176170787.jpg
يـــ ت ــبع بــطـرـريقــه أاأخــرى
ندى الورد
05-Sep-2007, 07:10 PM
طبعا منقوووووووووووول

للفائدة
{ تعب قلبي..!
06-Sep-2007, 01:45 AM
كل الشكر لك

يعطيك العافية

مجهودك واضح

دمتي بود
ندى الورد
07-Sep-2007, 01:37 PM
مشكوووووووووووووره غلاتي ملاك ويعطيك العافيه